Food production

Genres
Food industry
Food production
Format
Language
Highly rated
Not selected
Books with 4 and 5 star ratings
Litres Authors
Not selected
Exclusives
Not selected
Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сывороткиНаталия Владимировна Неповинных and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$8.07
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговлиКонстантин Яковлевич Гайворонский
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$18.64
Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговлиКонстантин Яковлевич Гайворонский
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$4.16
Основы консервирования пищевых продуктов
Александр Иннокентьевич Машанов and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$10.68
Ресторанные ведомости №05-06/2026
РИК Ресторанофф
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$4.76
Технология мяса и мясных продуктов
Александр Иннокентьевич Машанов and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$10.68
Безопасность пищевых продуктов в Среднем ПриобьеВиктор Никифорович Кисленко
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$5.73
Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производствАлександр Васильевич Луканин
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$11.99
Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производствАлександр Васильевич Луканин
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$11.99
Технология мяса и мясных продуктов
Александр Иннокентьевич Машанов and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$10.68
Инновационные технологии в хлебопечении: использование коллоидных ионов серебра для улучшения качества дрожжей и хлеба
Анна Сергеевна Петрова
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$7.03
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипноеТ. Н. Малютина and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$5.43
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипноеИ. К. Дугарова
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$2.30
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузовЕ. И. Пономарева and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$5.18
Физиология питания. Практикум. Учебное пособие для вузов
М. Н. Альшевская
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$6.70
Квалиметрия мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных готовых блюд, первых и вторых обеденных блюд. Оценка физико-химических показателей. Учебное пособие для вузов
А. Г. Забашта and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$9.50
Технологическое проектирование производства плодовой алкогольной продукции и плодовых алкогольных напитков. Учебное пособие для вузовИ. В. Новикова and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$11.36
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов. 6-е издание, стереотипноеЗ. Г. Скобельская
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$4.58
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипноеВ. В. Пеленко and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$3.56
Пищевая химия. Учебно-методическое пособие для вузовВ. Г. Курцева and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$7.89
Пищевая химия. Учебно-методическое пособие для СПОВ. Г. Курцева and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$7.89
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипноеВ. В. Пронин and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$12.30
Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для СПОА. Г. Забашта and others
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$12.13
Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипноеВалерий Михайлович Позняковский
in Russian
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
$12.38