Books in the Food production genre – download or read online for free on Litres

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник Л. В. Антипова and others

in Russian

$17.27

Химия пищи. Учебник для вузов

Василий Рогожин and others

in Russian

$32.21

Современные технологии размножения и возделывания садовых культур. Практикум. Учебное пособие для вузов Ю. В. Трунов and others

in Russian

$17.91

Молочное дело. Практикум. Учебное пособие для вузов Е. Г. Федорова

in Russian

$13.42

Современные технологии размножения и возделывания садовых культур. Практикум. Учебное пособие для СПО Ю. В. Трунов and others

in Russian

$17.91

Молочное дело. Практикум. Учебное пособие для СПО Е. Г. Федорова

in Russian

$13.42

Ресторанные ведомости №07-08/2025

РИК Ресторанофф

in Russian

$3.71

Цифровая обработка и анализ результатов научных исследований пищевых производств Т. А. Толмачева and others

in Russian

$9.27

Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов Владимир Александрович Ермолаев

in Russian

$11.86

Процессы и аппараты пищевых производств А. И. Гнездилова

in Russian

$10.38

Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства

Т. А. Джум and others

in Russian

$9.27

Процессы и аппараты предприятий общественного питания В. А. Авроров

in Russian

$25.33

Научные основы технологических процессов

М. Н. Альшевская and others

in Russian

$17.79

Исследование и идентификация пищевой продукции С. М. Корпачева and others

in Russian

$12.11

Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные продукты: теория и практикум А. В. Охрименко and others

in Russian

$23.23

Рациональная переработка вторичного мясного сырья В. А. Лях and others

in Russian

$6.92

Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий

Л. В. Левочкина and others

in Russian

$10.13

Технологическое оборудование пищевых производств И. В. Соболь and others

in Russian

$10.38

Процессы и аппараты. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное Л. Ф. Пелевина and others

in Russian

$14.22

Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное

Ю. В. Шокина

in Russian

$6.42

Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник для вузов. 8-е издание, стереотипное В. Г. Щербаков and others

in Russian

$17.02

Мультимедийный лабораторный практикум к созданию техники пищевых технологий. Учебное пособие для вузов С. Т. Антипов and others

in Russian

$13.42

Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное Т. Е. Бурова

in Russian

$6.83

Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное О. Н. Мусина and others

in Russian

$22.32