Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум
Text PDF

Volume 326 pages

2020 year

0+

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум

authors
Анна Тимофеевна Васюкова,
Татьяна Сергеевна Жилина
PDF
0
Leave a review
Book in Russian
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Not for sale

About the book

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Part of the series "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
All books in the series
Log in, to rate the book and leave a review
Book Анны Тимофеевны Васюковой, Татьяны Сергеевны Жилиной «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
02 September 2020
Writing date:
2020
Volume:
326 p.
ISBN:
978-5-406-07618-7
Total size:
10 МБ
Total number of pages:
326
Copyright holder:
КноРус

People read this with this book

Мир иной. Том 2Владимир Макарченко
Text
Average rating 4,6 based on 7 ratings
ЛюбознательностьАлександр Иванович Алтунин
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Бродячая РусьВладимир Михайлович Шулятиков
Audio
Average rating 0 based on 0 ratings
Sicher eingewöhnenKäthe Bleicher
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Когда исчезают звёздыНаталья Ветрова
Text
Average rating 4,1 based on 14 ratings
Воспоминания и рассказы. История семьи ТрегубовИосиф Трегуб и др.
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Немецкое барокко: почему музыка Баха казалась современникам старомоднойЛев Ганкин
Podcast
Average rating 0 based on 0 ratings
Яков Михайлович СвердловАнатолий Васильевич Луначарский
Audio
Average rating 0 based on 0 ratings
Лукошко на окошкеМарина Шмакова
Text
Average rating 5 based on 1 ratings
Полёт на облачкеГеоргия Воронова
Text, audio format available
Average rating 5 based on 2 ratings

Other books by the author

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings