Анна Тимофеевна Васюкова

26 subscribers

We'll send a notification about new books, audiobooks, podcasts

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. Сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова 12.12.2025. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова and others

Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова and others

All books by the author

By series

By newest

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

temporarily unavailable

Физиология питания. Учебное пособие

temporarily unavailable

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

temporarily unavailable

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты

temporarily unavailable

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум

temporarily unavailable

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

temporarily unavailable

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

temporarily unavailable

Бакалавриат (КноРус)

Оборудование пищевых предприятий

temporarily unavailable

Учебные издания для бакалавров

Аналитическая химия

from $2.04

Кухни народов мира

from $5.69

Технология продукции общественного питания

from $5.09

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

from $4.05

Технология кулинарной продукции за рубежом

from $4.05

Without series

from $17.40

Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.

from $11.60

from $15.08

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

from $11.59

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания(Редактор)

Collective work

from $4.05

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

from $13.92

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

from $16.59

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

from $11.60

from $15.08

Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

from $16.24

Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

from $13.92

Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

from $16.59

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

from $15.08

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

from $13.92

Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

from $15.08

from $11.60

Физиология питания. (СПО). Учебное пособие.

from $13.92

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

from $13.92

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

from $11.60

Проектирование предприятий общественного питания. Практикум

from $1.16

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

from $17.40

Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

from $15.08

Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

from $11.60

Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

from $5.09

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

from $17.40

Справочник повара

from $2.89

from $13.92

Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность и еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.

from $12.99

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

from $14.50

Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

from $13.92

Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. (СПО). Учебник.

from $12.76

Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум

from $4.05

from $19.72

from $15.08

Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.

from $13.92

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

from $15.08

Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

from $15.08

Books by Анна Тимофеевна Васюкова can be downloaded in fb2, txt, epub, pdf formats or read online.

Similar authors

Анна Тимофеевна Васюкова

Popular books

All books by the author

Similar authors