Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Text PDF

Volume 248 pages

2020 year

0+

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

author
Анна Тимофеевна Васюкова
PDF
0
Leave a review
Book in Russian
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Not for sale

About the book

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Part of the series "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
All books in the series
Log in, to rate the book and leave a review
Book Анны Тимофеевны Васюковой «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
02 September 2020
Writing date:
2020
Volume:
248 p.
ISBN:
978-5-406-07619-4
Total size:
3.8 МБ
Total number of pages:
248
Copyright holder:
КноРус

People read this with this book

Сотня. Смутное времяЕрофей Трофимов
Text
Average rating 3,9 based on 76 ratings
Трансерфинг себяVadim Zeland
Audio
Average rating 4,2 based on 765 ratings
Ревизор: возвращение в СССР 36Серж Винтеркей
Draft
Average rating 4,4 based on 25 ratings
Рассвет ЖатвыSuzanne Collins
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 406 ratings
Убийства в пляжных домиках. Детективное агентство «Благотворительный магазин»Peter Boland
Audio
Average rating 4,8 based on 162 ratings
Ревизор: возвращение в СССР 36Серж Винтеркей
Draft, audio format available
Average rating 4,7 based on 94 ratings
Тайна мертвого ректора. Книга 2Виктор Дашкевич
Audio
Average rating 4,7 based on 1814 ratings
Морана и Тень. ПлетущаяЛия Арден
Text, audio format available
Average rating 4,9 based on 169 ratings
Трансерфинг реальности. Ступени I, II, III, IV, VVadim Zeland
Audio
Average rating 4,6 based on 896 ratings
Дитя прибояЕрофей Трофимов
Text, audio format available
Average rating 4,4 based on 66 ratings

Other books by the author

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings