Reviews of the book «Карамель. Технология», 1 review

Книга даёт самые основные рецептуры карамели, и главную информацию по работе карамельными изделиями, тонкости строения материала.

Log in, to rate the book and leave a review
Жанна Анатольевна Орлова
Text, audio format available
1
review
$5.25
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
28 September 2024
Writing date:
2024
Volume:
38 p. 1 illustration
Copyright holder:
Автор
Download format:
Read online

People read this with this book

Мексиканская кухня. Доступно, быстро, вкусноСветлана Семенова
Text PDF
Average rating 5 based on 5 ratings
50 рецептов. Самые простые чудо-торты
Text PDF
Average rating 4,6 based on 16 ratings
Мексиканская кухня: 20 знаковых рецептовЕвгения Сихимбаева
Text
Average rating 5 based on 6 ratings
Домашняя выпечка с вареньем и джемомАлександр Селезнев
Text PDF
Average rating 5 based on 5 ratings
Сладкие рецептыАлександр Селезнев
Text PDF
Average rating 4,8 based on 6 ratings
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПОЗ. Г. Скобельская
Text PDF
Average rating 5 based on 3 ratings
Русская кухня. Строго по ГОСТуВ. В. Большаков
Text PDF
Average rating 4,2 based on 11 ratings
Десерты: Праздничный столНаталья Стриж
Text
Average rating 4,7 based on 7 ratings
КоктейлиД. И. Ермакович и др.
Text PDF
Average rating 4,3 based on 3 ratings

Other books by the author

30 дней меню-худейЖанна Анатольевна Орлова
Audio
Average rating 5 based on 1 ratings
Карамель. ТехнологияЖанна Анатольевна Орлова
Audio
Average rating 5 based on 1 ratings
Шоколад. Темперирование. Технология приготовленияЖанна Анатольевна Орлова
Audio
Average rating 5 based on 1 ratings
Меню 30 дней скорей худейЖанна Анатольевна Орлова
Text
Average rating 5 based on 2 ratings
Шоколад. Темперирование. Технология приготовления. Причины дефектовЖанна Анатольевна Орлова
Text, audio format available
Average rating 5 based on 2 ratings
Карамель. ТехнологияЖанна Анатольевна Орлова
Text, audio format available
Average rating 5 based on 1 ratings
Современные тортыЖанна Анатольевна Орлова
Audio
Average rating 5 based on 1 ratings
Современные тортыЖанна Анатольевна Орлова
Text, audio format available
Average rating 3 based on 2 ratings