В книге может быть слишком кратко, но правильно отражена вредность употребления сахаросодержащих продуктов. Но в перчне нет изделий из пшеничной муки, крахмала, картофеля, винограда (изюма), бананов, риса и уж конечно манной крупы. Продуктов, которые при попадании внутрь человеческого организма очень быстро превращаются в глюкозу.
Показательны в этом отношении исследования, которые проводились ещё в первой половине ХХ века выявившие прямую зависимость развития кариеса и употребления вышеуказанных продуктов. Вред не только для сохранности зубов, но развития очень многих заболеваний.
Для желающих получить более обширные сведения можно рекомендовать книгу Луи Броуэра «Фармацевтивческая и продовольственная мафия». После её выхода она неоднократно запрещалась к изданию во многих странах мира.
Что касается употребления жиров можно сказать, что вред не от жиров ( а они являются частью структуры нашего организма), а от их качества и хранения.
Как пример многовекового употребления жиров без какого либо вреда для здоровья – в питании алеутов, эскимосов жиры составляют 90%.
Слишком краткое содержание. За три минуты читаешь всю книгу, если это можно так назвать. Разочарование от поверхностного изложения. Лучше купить полный вариант книги и не тратить время на этот смарт рид
Чрезвычайно полезное саммари. Оно открывает завесу тайны, за которой спрятаны неудобные секретики. Знание этих секретиков, непременно поможет вам обрести большую свободу от скрытых манипуляций и существенно улучшить отношения с едой.
Reviews of the book «Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс», 3 reviews