Основной контент книги Технология хлебопекарного производства
Text PDF

Book duration 336 pages

2012 year

0+

Технология хлебопекарного производства

Not for sale

About the book

Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и профессии 260103.01 «Пекарь».

В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов.

Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей.

Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Г. Г. Долматова, Галины Викторовны Ткачевой et al. «Технология хлебопекарного производства» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
20 November 2016
Writing date:
2012
Volume:
336 p.
ISBN:
978-5-691-01889-3
Total size:
16 МБ
Total number of pages:
336
Copyright holder:
ВЛАДОС
Download format:
Text
Средний рейтинг 5 на основе 9 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 16 оценок
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 9 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 18 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,7 на основе 3 оценок