Volume 689 pages
2025 year
Тайны Стамбула: любовь и рецепты старого города
About the book
Погрузитесь в кулинарное приключение по Стамбулу, где каждая страница раскрывает уникальные традиции и секреты этого волшебного города через искусство приготовления пищи и богатую культуру его жителей!
В этой захватывающей кулинарной саге вы:
• Отправитесь в подземные лабиринты старинного Балата в поисках древних рецептов, спрятанных под знаменитым «кровавым» собором
• Погрузитесь в мир изысканной византийской кухни, попробовав блюда из легендарной поваренной книги самого Василевса
• Научитесь создавать собственные эликсиры любви на основе редких ингредиентов, таких как фиолетовый базилик
• Раскроете секреты домашнего уюта от мудрых стамбульских женщин – kadin, teyze и nene
• Освоите традиционные хитрости, которые веками помогали поддерживать огонь семейного очага
Эти книги подарят вам не только рецепты изысканных блюд, но и глубокое понимание души Стамбула через призму его богатой кулинарной культуры и неповторимого женского очарования. Готовы ли вы открыть для себя магию турецкой кухни и погрузиться в мир гастрономических тайн древнего города?
Рецепт Рецепт аджуки, ведущей прямиком к сердцу мужчины Ингредиенты: • 3 столовые ложки перечной пасты (салчи) • 1 столовая ложка томатной пасты • 4 столовые ложки оливкового масла • 4 столовые ложки (примерно 50 г) чищеных грецких орехов • 2 столовые ложки панировочных сухарей (можно измельчить один ломтик тостового хлеба) • 1 столовая ложка гранатового соуса наршараба (можно заменить чайной ложкой лимонного сока) • 2 зубчика чеснока • Специи (каждой по 0,5–1
