Основной контент книги Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена
Text PDF
Volume 197 pages
2019 year
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена
author
Анна Тимофеевна Васюкова
Part of the series «Среднее профессиональное образование (КноРус)»
Not for sale
About the book
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
Part of the series "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Анны Тимофеевны Васюковой «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
04 February 2019Writing date:
2019Volume:
197 p. ISBN:
978-5-406-07031-4Total size:
6.4 МБTotal number of pages:
197Copyright holder:
КноРус
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
