Основной контент книги Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Text PDF
Volume 137 pages
2025 year
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
2-е издание, стереотипное
Part of the series «Высшее образование (Лань)»
$10.19
About the book
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Part of the series "Высшее образование (Лань)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book А. Г. Забашты, В. О. Басова «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
08 June 2022Writing date:
2025Volume:
137 p. ISBN:
978-5-507-50537-1Total size:
1.2 МБTotal number of pages:
137Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ
