My books
My booksCartLists
All 345 genres

Ресторанные ведомости №01/2018

PDF
The book in Russian language
Author:
From the series: Журнал «Ресторанные ведомости» 2018 #1
1
Reviews
Mark as finished
How to read the book after purchase
Smartphone,
TabletComputer,
laptope-reader
Book description

В номере журнала «Ресторанные ведомости» январь 2018:

Тема: Персонал

Новое поколение сотрудников: как с ними работать?

Cover Story

Шесть заповедей Ланкина

Вячеслав ЛАНКИН, мотор российской барной индустрии, совладелец московских заведений Delicatessen и «Кафе Юность», рассказал, как ему удалось за 15 лет не расплеваться с партнерами по бизнесу, с чего начинается поиск инвестора и что такое свобода.

Также в номере:

Учтивость персонала, которая раздражает гостя

Грамотное меню – не только набор блюд

Фудкорты нового образца

Как живут официанты в Европе и США

Справедливое распределение чаевых

Составляем грамотный бриф для дизайнера

Анализ конкурентной среды: делаем по правилам

Инновации – благо или вред

Новогоднее послевкусие – блюда из хвои

Detailed info
Age restriction:
18+
Date added to LitRes:
25 February 2019
Date written:
2018
Size:
68 pp.
Total size:
9 MB
Total number of pages:
68
Page size:
220 x 290 мм
Copyright:
Ресторанные ведомости
Does the book violate the law?
Complain about book
Ресторанные ведомости №01/2018 by —download pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Book is part of series
«Журнал „Ресторанные ведомости“ 2018»
Ресторанные ведомости №10\/2018
Ресторанные ведомости №11\/2018
Ресторанные ведомости №12\/2018
-5%

Отзывы 1

Сначала популярные
Анна Лобанова

Хороший журнал для тех кто хочет быть в курсе всех ключевых событий касающихся сервисной деятельности. Множество интересный статей. Журнал будет полезен как новичкам, так и опытным работникам сферы услуг.

Оставьте отзыв