Book description
Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания. Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем белки мяса. Ткани рыбы мягче и нежнее, так как в них намного меньше соединительной ткани, чем в мясе животных.
А о том, как приготовить великолепные блюда из рыбы и нерыбной продукции моря вы узнаете, если прочитаете книгу.
Detailed info
- Age restriction:
- 12+
- Date added to LitRes:
- 26 May 2012
- Date written:
- 2012
- Size:
- 31 pp.
- Copyright:
- Мельников И.В.
Блюда из рыбы by И. В. Мельников — ebook, download epub, txt, mobi, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Book is part of series
«Повар»
«Повар»
-5%
Оставьте отзыв
Popular
For computers
For devices
File(s) sent to
Read this book free
After you sign up, a link to the book will be sent to your email
Enter your email address
Отзывы