Сезонное питание – это не просто актуальная тенденция. Это история про заботу о здоровье, яркость вкусов и слияние с природой. Ведь питание по такому принципу было нормой для многих поколений человечества, и каждый сезон, несмотря на круглогодичное изобилие в супер-маркетах, до сих пор готовит для нас удивительные и полезные специалитеты.
Именно об этом книга фуд-блогера Екатерины Мамонтовой «Год вдохновения. Сезонные рецепты и яркие цветы». А еще она про детство, откуда родом самые вкусные семейные рецепты и непередаваемое тепло атмосферы. Рецепты сопровождаются маленькими жизненными историями. Бабушка надевает рукавицы, чтобы набрать крапиву для щей, наказывает варить холодец строго без желатина. Маленькая девочка идет в огород за укропом для ухи. Семья приносит из леса корзину грибов и делает ароматный маринад. Прочитав эту книгу, вы не просто научитесь готовить вкуснейший трайфл с лесными ягодами, крем-суп из лисичек, драники с пармезаном или миндальную галету с ревенем, – вы непременно зарядитесь от увлеченного автора кулинарным вдохновением. И, возможно, на всю жизнь.
Я прочитала фрагмент, там оказался рецепт творожного пирога с яблоками. Приготовила, моим очень понравилось (даже муж ел, хотя предпочитает пироги типа линцских). Так что книгу заказала и жду ее выхода. Сейчас очень модно сезонное питание. Книга Екатерины Мамонтовой поддерживает это направление в нашей кулинарии.
Красивая, яркая книга с шикарными иллюстрациями. Рецепты разбиты на сезоны, есть разные вполне себе рядовые, а есть необычные на любителя
Очень нравится книга и рецепты мне близки. Вроде бы никакой экзотики, но везде что-то интеремное, хочется попробовать. Сезоны, на мой взгляд, немного условны, но это ничего не портит, всё очень аппетитно.
Отзывы 3