Quotes from 'Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом'
Чтобы избежать неприятностей, необходимо прописывать стандарты, знакомить с ними каждого нового сотрудника и контролировать соблюдение регламентов. Есть определенная база инструкций, которая подходит всем ресторанам. Тем не менее руководитель может добавить что-то свое, исходя из особенностей своего заведения.
$4.26
Genres and tags
Age restriction:
16+Release date on Litres:
15 March 2019Writing date:
2019Volume:
178 p. 64 illustrationsISBN:
978-5-906907-95-0Copyright Holder::
1000 бестселлеров