Reviews of the book «Справочник повара», 1 review

Мне интересно читать эту книгу, в ней есть много для меня интересного. Обработка продукции, подготовка, приготовление. Есть как готовится блюдо, из чего оно состоит.

Log in, to rate the book and leave a review
Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
1
review
$2.96
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
25 October 2019
Writing date:
2009
Volume:
496 p.
ISBN:
978-5-394-01714-8
Total size:
1.3 МБ
Total number of pages:
496
Copyright holder:
Дашков и К
Download format:

People read this with this book

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПОЗ. Г. Скобельская
Text PDF
Average rating 5 based on 3 ratings
Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпеканияВладимир Давыдов и др.
Text, audio format available
Average rating 4,4 based on 9 ratings
Соусы по-домашнемуЕлена Доброва
Text
Average rating 3,6 based on 5 ratings
Сладкие рецептыАлександр Селезнев
Text PDF
Average rating 4,8 based on 6 ratings
Итальянская кухня: Вкус и традицииВячеслав Пигарев
Text, audio format available
Average rating 5 based on 1 ratings
Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиентыВладимир Давыдов и др.
Text, audio format available
Average rating 4,6 based on 18 ratings
Лучшие рецепты куличей и пасхи
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Искусство Стир-фрай, или Вок-лапша в коробочкеАлекс Крамер
Text
Average rating 4,5 based on 29 ratings
Италия: люди, вино и паста
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Соусы. Рецепты. Томатный соус. Сливочный соус. Классический соус. Соевый соус. В домашних условиях. Вкусные блюда. Соусы на зиму с фотоВасилиса Лукьянская
Text
Average rating 4,9 based on 436 ratings

Other books by the author

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings