Намеренно зарегистрировалась на ЛитРес только, чтобы оставить отзыв об этой книге.
Заказала книгу на маркетплейсах, очень долго ждала акций, понижений цен , так как она стоила десятку. Дождалась! Заказала за 5000
Горжусь собой и предвкушаю. Получаю книгу в хорошей печати, жду от неё много, судя по отзывам. В начале наверное подействовал эффект востребованности, я читала и думала, что я недостойна руководить ( а я давно в общепите). Сравнивала своё заведение с чек-листом ( спасибо, нашла нюансы), но потом пошел текст полный воды, расшифровки действий на английском. Это мелочи. Те, кто работает в общепите поймут в первой главе то, что этот человек НИКОГДА НЕ РАБОТАЛ В ОБЩЕПИТЕ!!! Уважаемая Виолетта Гваздовская, объясните, пожалуйста, как менеджер может между восьмерками заниматься гоночным спортом! А ваш изысканный язык опытного специалиста ИИ только так нашел. Ваш ресторанный сленг я не знаю, а работаю давно. Всё ,абсолютно всё гуглила. И бар никогда не считают до предварительного подсчета, если ресторан работает, работает и бар!!! И где вы видели, Виолетта, что управляющий пол дня ходит проверяет заведение с менеджером? Менеджер, наверное? (Виолетта больше знает) для того, чтоб управляющий мог управлять, а не ходить контролить постоянно!!!
Comments, 1 review