Основной контент книги Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО
Text PDF
Volume 42 pages
2025 year
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО
2-е издание, стереотипное
Part of the series «Среднее профессиональное образование (Лань)»
$3.03
About the book
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».
Part of the series "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
11 November 2024Writing date:
2025Volume:
42 p. ISBN:
978-5-507-52416-7Total size:
3.3 МБTotal number of pages:
42Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ
