Основной контент книги Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов
textPDFVolume 42 pages
2024 year
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов
Part of the series «Высшее образование (Лань)»
$2.48
About the book
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья».
Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам мясных отраслей, индивидуальным предпринимателям.
Part of the series "Высшее образование (Лань)"
Leave a review
Log in, to rate the book and leave a review
Book В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
01 November 2024Writing date:
2024Volume:
42 p. ISBN:
978-5-507-49039-4Total size:
2.0 МБTotal number of pages:
42Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ
