Volume 130 pages
2025 year
Бисквит твоей мечты. Мастер-классы по выпечке идеальных бисквитов. От основ до изысканных тортов
About the book
Хотите превратить обычный бисквитный торт в шедевр? «Бисквит твоей мечты» – это не просто сборник рецептов, а настоящая кулинарная энциклопедия от Юлии Ивановой, серебряного призера Чемпионата России по кулинарии и сервису. В этой книге вы найдете секреты влажных бисквитов без пропитки, технологию создания многослойных начинок с кремовыми, сливочными, фруктовыми и хрустящими текстурами, подробные рецепты тортов от простого до сложного. С этой книгой вы научитесь создавать торты, которые покорят вас и ваших близких!
отличная книга
рекомендую всем начинающим кондитерам.
Очень интересно и наглядно. Спасибо. Как раз к стати попался лайф-хак, что бисквит лучше хранить в морозилке, а не в холодильнике.
Книга понравилась. Особенно наглядность процесса и детали , которые объясняют все процессы. Расклад на разные виды бисквитов, смеси и т.д. Наполнение соответствует названию.
очень красивая книга.
рецепты выбрала, что хочу приготовить, пока не готовила.
Подробно описаны процессы, ингредиенты.
Благодарю автора за рецепты
Reviews, 4 reviews4