Volume 116 pages
2024 year
Кухня России. Традиционные рецепты русских городов
About the book
Эта книга для тех, кто не ограничивается в своей повседневной кулинарной жизни блинами, жареной картошечкой с селедочкой, окрошкой, щами, крупами и т.п. Все это вкуснейшие русские блюда, но их список гораздо разнообразнее, чем мы представляем. Ведь русская кухня всегда вбирала в себя опыт соседей – не дальних, но близких. Поэтому в книге Юлия Евдокимова – известный автор гастрономических путешествий по России, Италии и другим странам мира – рассказывает не только о блюдах из Вязьмы, Вятки, Владимира, Суздаля, Плёса, Гороховца, Тутаева, Нижнего Новгорода, но представляет рецепты чувашской, удмуртской, марийской, пермской кухонь. Аппетитные блюда с загадочными названиями, иногда записанные из уст местных жителей, с их особым говорком и юмором, красочные фотографии городов и иллюстрации кушаний из разных уголков России, – всем этим полна книга, все это дарит автор благодарным читателям.
ВСЕ прекрасно. И текст, и иллюстрации. Талантливый автор снова дарить море удовольствия. Но есть, есть недостаток - маленькая книга. Причитаешь - и расставаться не хочется
Купила снова книгу Юлии Евдокимовой и очередное открытие: интересные рецепты, оригинальное художественное оформление, и отдельное спасибо за прекрасные фотографии! Какие-то рецепты уже были мне известны, а многие - новинка для меня. Не знаю про другие области, я из Марий Эл, но никогда не встречала «Кавун немыр» тыквенно-пшенная каша МАРИЙСКОЕ ДЕРЕВЕНСКОЕ БЛЮДО. В каком районе республики его готовили? В интернете рецепт есть, но чтобы это было именно национальное - не знаю.
Прекрасная книга! Очень красивые фото и не просто рецепты, а маленькие истории, и рецепты не избитые, интересны чувашские, марийские, эту книгу и себе купила см удовольствием, и планирую в подарок подругам
Красивые фотографии России, но было бы здорово на каждый предложенный рецепт тоже приложить фотографию, чтобы видно было что по рецепту получится должно. 350 рублей максимум, который я бы заплатил.
В книге собраны рецепты из самых разных уголков России. Но автор не ограничивается только русскими блюдами — она также делится рецептами из других этно-кухонь. Каждый рецепт — это маленькая история, часто записанная со слов местных жителей, с их особым говорком и местным колоритом.
4. Не открывать 2 часа, за это время вкусы
Как только пена перестанет выделяться, убавить нагрев до минимума. И для усиления вкусности отправить в кастрюлю вот такой нехитрый
Reviews, 5 reviews5