Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи. От сырников и запеканок до чизкейка и штоллена

У меня есть все три книги Екатерины Сардановской (в электронном виде). И каждая следующая книга была лучше предыдущей. Я вообще люблю выпечку с творогом (в чистом виде творог не ем, а вот в выпечке - вполне). Книга о твороге получилась очень хорошая (и это при том, что книг о выпечке с творогом достаточно много, у меня их несколько). Согласна с автором, что для творога гораздо больше подходит рисовая мука (я использую еще и кокосовую, тоже хорошо получается, только кокосовую надо брать в два раза меньше, она сильно разбухает). Сразу отметила для себя рецепт шоколадного пирога с творожными шариками, творожные блинчики (не блинчики с творогом, а именно творожные - то есть в тесто добавляется творог), двухслойный чизкейк Сан-Себастьян и чизкейк Пахлава (тесто используется как для пахлавы, даже интересно будет похоже на австрийский штрудель). Творожный кекс предпочитаю печь без изюма (мои не очень его любят) и вообще без добавок, но можно вместо изюма добавить цукаты, шоколад, кокосовую стружку (кому что больше нравится). Рецепты достаточно простые и продукты доступные. Рекомендую книгу - не разочаруетесь.

Какая вкусная книга!!! Спасибо, буду готовить все, творог моя любовь, а блюда из творога любовь в квадрате!

Очень много рецептов, и все доступно и просто. И красиво)

взяла для себя, в ближайшее время буду готовить и позже дополню отзыв.

Огромное спасибо автору за разработку и подбор прекрасных рецептов! Они настолько хороши, что трудно выбрать самый-самый. Пожалуй начну готовить в том же порядке в каком они изложены в книге. Особая

благодарность за подсказки по выбору вида творога для блюда, оказывается в этом скрывается большая часть успеха.

Рецепты не изысканные, но проверенные. Дельные советы. Несколько редких рецептов. Чизкейк с пахлавой. Двухслойный Сан Себастьян..