Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Volume 306 pages

2023 year

0+

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие для СПО

3-е изд., стер.
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$13.39

About the book

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Сервис и туризм», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.

See all reviews

Это книга просто так необходима в нашей нелёгкой учёбе. Но как говорится: тяжело в учении легко в бою. Книга написана понятно и доступно. Всем кто учится на факультета туризма и сервис, она очень пригодится!

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
11 August 2021
Writing date:
2023
Volume:
306 p.
ISBN:
978-5-507-47068-6
Total size:
21 МБ
Total number of pages:
306
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 568 оценок
Text
Средний рейтинг 4,8 на основе 455 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,9 на основе 3788 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,4 на основе 1049 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 27 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок