Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Volume 79 pages

2024 year

0+

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов

2-е издание, стереотипное
Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$4.07

About the book

В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качества с учетом потребительских требований. Рассмотрены процессы проведения контроля в условиях современной лаборатории, получения пищевой продукции, соответствующей требованиям международных и национальных стандартов, обладающей высокой физиологической и пищевой ценностью и способной конкурировать на рынке с зарубежными аналогами.

Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья» (магистратура), а также магистрантов и аспирантов других направлений подготовки, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.

Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Log in, to rate the book and leave a review
Book Е. А. Ольховатова, Е. В. Щербаковой et al. «Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
17 August 2023
Writing date:
2024
Volume:
79 p.
ISBN:
978-5-507-50445-9
Total size:
1.2 МБ
Total number of pages:
79
Draft, audio format available
Средний рейтинг 4,9 на основе 293 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1060 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 324 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1095 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 138 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5275 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 56 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,9 на основе 240 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,8 на основе 296 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,2 на основе 31 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок