This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
Volume 215 pages
2024 year
0+
Технология предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник для вузов
This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
About the book
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции.
Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния».
