Основной контент книги Ресторанные ведомости №11/2021
Text PDF

Volume 76 pages

2021 year

18+

Ресторанные ведомости №11/2021

author
рик ресторанофф
$3.56

About the book

В номере:

Открытия

Московская гёдзочная Gyoza Mazaya, а также другие новые рестораны в разных городах

Оборудование

Купольные посудомоечные машины: технолог Юлия Губарева рассказывает о разных моделях

Анализ

Какие смыслы в приходе гида «Мишлен» в Москву

Опыт других

Алексей Зимин – о революции, которую совершил лондонский ресторан St. John

Вино

Антон Обрезчиков о том, как продавать российское в ресторанах

Практика

Почему ресторанам нужно перестать продавать тайменя

и многое другое.

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Ресторанные ведомости №11/2021» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
18+
Release date on Litres:
30 January 2024
Writing date:
2021
Volume:
76 p.
Total size:
8.3 МБ
Total number of pages:
76
Download format:
Text PDF
Average rating 4,3 based on 3 ratings
Text, audio format available
Average rating 3,7 based on 3 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings