Основной контент книги Ресторанные ведомости №01/2018
Text PDF

Volume 68 pages

2018 year

18+

Ресторанные ведомости №01/2018

author
рик ресторанофф
$3.51

About the book

В номере журнала «Ресторанные ведомости» январь 2018:

Тема: Персонал

Новое поколение сотрудников: как с ними работать?

Cover Story

Шесть заповедей Ланкина

Вячеслав ЛАНКИН, мотор российской барной индустрии, совладелец московских заведений Delicatessen и «Кафе Юность», рассказал, как ему удалось за 15 лет не расплеваться с партнерами по бизнесу, с чего начинается поиск инвестора и что такое свобода.

Также в номере:

Учтивость персонала, которая раздражает гостя

Грамотное меню – не только набор блюд

Фудкорты нового образца

Как живут официанты в Европе и США

Справедливое распределение чаевых

Составляем грамотный бриф для дизайнера

Анализ конкурентной среды: делаем по правилам

Инновации – благо или вред

Новогоднее послевкусие – блюда из хвои

See all reviews

Хороший журнал для тех кто хочет быть в курсе всех ключевых событий касающихся сервисной деятельности. Множество интересный статей. Журнал будет полезен как новичкам, так и опытным работникам сферы услуг.

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Ресторанные ведомости №01/2018» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
18+
Release date on Litres:
25 February 2019
Writing date:
2018
Volume:
68 p.
Total size:
9.3 МБ
Total number of pages:
68
Download format:
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings