Основной контент книги Ресторанные ведомости №01-02/2022
Text PDF
Book duration 84 pages
2022 year
Ресторанные ведомости №01-02/2022
author
рик ресторанофф
1 book out of 7 in the series «Журнал «Ресторанные ведомости» 2022»
$3.66
About the book
В номере:
Открытия
Frantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные открытия в разных городах
Библиотека
Четыре новых книги: про физику еды, про хлеб, про нордик и про безалкогольные коктейли
Оборудование
Американские блендеры с колпаками и без них: для разных задач и разных заведений
Герой
Алексей Буров о том, как из пивного магазина вырастить ресторанную компанию на два города и с собственной пивоварней
Город
Главные рестораторы, рестораны и особенности Екатеринбурга
Продукт
Как работать с черной икрой и стоит ли
Практика
Павел Кашников о том, как мотивировать сотрудников в условиях кадрового кризиса
и многое другое.
First book in the series "Журнал «Ресторанные ведомости» 2022"
Log in, to rate the book and leave a review
Book «Ресторанные ведомости №01-02/2022» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
18+Release date on Litres:
30 January 2024Writing date:
2022Volume:
84 p. Total size:
4.4 МБTotal number of pages:
84Copyright holder:
Ресторанные ведомостиDownload format:
