Quote from the book "Ремесленный хлеб и сдоба на закваске"
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешать все ингредиенты для опары и оставить до полного созревания при температуре 24–26 °С на 6–8 часов. 2. Семена льна залить водой и оставить минимум на 1 час. Плотно закрыть крышкой. 3. Соединить опару, воду, вымоченные семена льна, муку. Оставить на аутолиз на 30–40 минут. 4. Месить интенсивно 5–7 минут
Other quotes
$6.71
Genres and tags
Age restriction:
16+Release date on Litres:
17 November 2021Writing date:
2021Volume:
190 p. 151 illustrationsISBN:
978-5-04-161067-8Publishers:
Copyright Holder::
ЭксмоPart of the series "Кулинария. Домашний хлеб"
