Основной контент книги Микробиология и эпидемиология в общественном питании
Text PDF

Volume 137 pages

2024 year

0+

Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Учебник
$11.23

About the book

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней.

Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Log in, to rate the book and leave a review
Book О. В. Дерюшевой «Микробиология и эпидемиология в общественном питании» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
16 July 2024
Writing date:
2024
Volume:
137 p.
ISBN:
978-5-9729-1632-0
Total size:
1.2 МБ
Total number of pages:
137
Download format: