Comments, 2 reviews

Дочитала книгу о хлебопечении и хочу сказать, что я, являясь уверенным пользователем хлебопечек, почерпнула для себя много полезного. Но обо всем по порядку.

Книга прекрасно иллюстрирована, разделена на части, первая содержит общие сведения об устройстве хлебопечек, составляющих для теста,процессах, происходящих с тестом во время замеса, расстойки, обмина и выпечки. Вторая часть наполнена рецептами хлебобулочных изделий и хлеба.

Рецептов немалое количество, каждый найдет себе по вкусу. В каждом рецепте варианты адаптации его под программы различных моделей хлебопечек.

Вроде, все хорошо и четко расписано. Рецепты структурно даны. Но еще не пробовала приготовить. Что-нибудь испеку, тогда уже будет понятно, рабочие или нет рецепты.