Основной контент книги Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Text
Volume 306 pages
2010 year
Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Not for sale
About the book
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
Log in, to rate the book and leave a review
Книга О. В. Богатовой, Н. Г. Догаревой «Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.