Основной контент книги Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Text
Volume 306 pages
2010 year
0+
4,0
3 ratings
Not for sale
About the book
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
Log in, to rate the book and leave a review
Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры book by О. В. Богатовой, Н. Г. Догаревой – download in FB2, TXT, EPUB, PDF or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.