Технология открытия предприятия питания
PDFУчебное пособие
Mark as finished
- Size: 135 pp.
- Genre: Food service, Textbooks and teaching materials for universities
Book description
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания»
Detailed info
- Age restriction:
- 0+
- Date added to LitRes:
- 21 March 2023
- Date written:
- 2019
- Size:
- 135 pp.
- ISBN:
- 978-5-7782-3992-0
- Total size:
- 1 MB
- Total number of pages:
- 135
- Page size:
148 x 210 мм
- Copyright:
- Новосибирский государственный технический университет
Технология открытия предприятия питания — read a free preview online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Оставьте отзыв
Отзывы