Буду учиться печь и жарить хлебобулочные изделия в уличной печи по этой книге. Подобная литература нужна, потому что лично у меня после жарки получается кирпич вместо беляша и что бы добраться до мяса тесто нужно разбить
Отличная и полезная книга. Хорошие и подробные рецепты. Много подсказок/секретов для того что бы хлеб получался отличным. Еще понравилось, что есть информация про разные виды муки и про утварь, которая используется для выпечки хлеба.
Очень добротная книга про хлеб, в ней содержатся не только разнообразные рецепты хлеба, но и много полезной информации о муке, инвентаре и прочем, что необходимо для выпечки хлеба
Эта книга даже больше чем полезна - она очень эстетически приятна. в огромно буклете рассказаны тонкости, ошибки и принципы приготовления хлеба, который невозможно купить в магазине.
но даже если вы не собираетесь его готовить, это просто эстетически приятно листать. Идеальное тесто на закваске со всех ракурсов.
пять звезд без вопросов
Замечательная интересная книга. Иллюстрации, как я люблю. Много замечательных рецептов. Про закваску всегда хотела узнать подробно. Книга мотивирует готовить качественно
С дрожжевой выпечкой я «на Вы». Последнее время захотелось с ней подружиться .Эта книга ответила мне на мои вопросы. И усилила желание перейти к практике)
Мне очень понравилась эта книга.Написана легко, понятно и самое главное прочитав ее хочется творить. Подробно описаны ньюансы каждого продукта, разложено по полочкам, а фото в книге - нет слов...завораживающие.
Reviews of the book «Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне», 7 reviews