Основной контент книги Проектирование предприятий питания
Text PDF
Volume 157 pages
2019 year
$1.49
About the book
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства новых продуктов питания различного назначения. Особое внимание уделено наиболее прогрессивной методике создания объемно-планировочных решений предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit 2014.
Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология продуктов общественного питания». Будет интересно преподавателям и представителям науки, работникам общественного питания, а также широкому кругу читателей, интересующихся проектированием предприятий питания.
Log in, to rate the book and leave a review
Book О. Я. Кольмана, Г. В. Ивановой et al. «Проектирование предприятий питания» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
05 July 2021Writing date:
2019Volume:
157 p. ISBN:
978-5-7638-3983-8Total size:
21 МБTotal number of pages:
157Copyright holder:
Сибирский федеральный университетDownload format:
