Рецепты очень точные. Простые. Пошаговые. Получается как на фото. И соль и специи – все в меру. И очень вкусно. Спасибо большое автору. жду новых книг и рецептов.
В книге где-то 30 рецептов разных колбас, сосисок и сарделек. И все они с очень аппетитными, качественными фото и пошаговыми инструкциями. Есть знакомые с детства и ранее неизвестные колбасы. Во вступлении есть полезные общие рекомендации. Готовили колбасу с черносливом это действительно фейерверк вкуса. Огромное спасибо от всей семьи.
зубчик , пучок , ложка .... саратовские домохозяйки … купите весы .. это стало уже более доступно …
не тратьте время и деньги, есть более профессиональные книги , где все более грамотно расписано
anton-strelnikov, посоветуйте пожалуйста литературу, где действительно грамотные профессиональные технологии приготовления. Надоели уже щепотка соли, перца. Или вообще: соль и специи по вкусу.
Купил так, как подумал что речь идёт о сыровяле, судя по обложке. Но нет, сыровяле в книге почти нет. Обычные колбаски для жарки и запекания, для завтрака и ужина.
увлекательная книга, удобно читать, всё понятно, красочная, много интересных рецептов полезная информация , можно понять не только специфику приготовления, а также калорийность и полезность
Красочное издание с достаточно подробными рецептами колбасных изделий. При том, достаточно много экзотических рецептов, из южных стран. Рекомендую к покупке данное издание. К тому же в электронном виде книга стоит как чашка кофе.
читать только начала, ооочень увлекает!!! вкусно, красиво и доступно все описано!!! жду с нетерпением посылку с оболочками и солью и будем творить!
Очень интересная книга, все детали написаны. Все рецепты с хорошими фотографиями. Я делаю домашние колбасы и обязательно попробую несколько рецептов когда придёт осень.
Reviews of the book «Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сардельки», 8 reviews