Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
PDF2-е издание, стереотипное
From the series: Высшее образование (Лань)
Mark as finished
- Size: 90 pp.
- Genre: Food production, Textbooks and teaching materials for universities
Book description
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.
Detailed info
- Age restriction:
- 0+
- Date added to LitRes:
- 18 August 2022
- Date written:
- 2023
- Size:
- 90 pp.
- ISBN:
- 978-5-507-46109-7
- Total size:
- 1 MB
- Total number of pages:
- 90
- Page size:
129 x 183 мм
- Copyright:
- Издательство ЛАНЬ
Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов — read a free preview online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Book is part of series
«Высшее образование (Лань)»
«Высшее образование (Лань)»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы