Основной контент книги Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
Text PDF
Volume 90 pages
2023 year
Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
2-е издание, стереотипное
Part of the series «Высшее образование (Лань)»
$5.29
About the book
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.
Part of the series "Высшее образование (Лань)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book «Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
18 August 2022Writing date:
2023Volume:
90 p. ISBN:
978-5-507-46109-7Total size:
1.4 МБTotal number of pages:
90Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ
