Books
Meat production
Ирина Гаврюшина
📚 Технология хранения и переработки продукции животноводства

Технология хранения и переработки продукции животноводства

PDF

The book in Russian language

Authors:Ирина Гаврюшина, Давид Погосян

Reviews

Mark as finished

How to read the book after purchase

Smartphone,
Tablet Computer,
laptop e-reader

Download:
PDF

Size: 204 pp.
Genre: Workshops, Milk production, Meat production, Poultry production, Other educational literature
Tags: dairy products, processes, the technology of preparation, commodity Edit

Book description

В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.

Detailed info

Age restriction:: 0+

Date added to LitRes:: 30 July 2016

Date written:: 2013

Size:: 204 pp.

Total size:: 4 MB

Total number of pages:: 204

Page size:: 210 x 297 мм

Copyright:: БИБКОМ

Технология хранения и переработки продукции животноводства by Ирина Гаврюшина—download pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.