Основной контент книги Технология хранения и переработки продукции животноводства
Text PDF
Book duration 204 pages
2013 year
Технология хранения и переработки продукции животноводства
$5.93
About the book
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
Log in, to rate the book and leave a review
Book «Технология хранения и переработки продукции животноводства» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
