Read only on Litres
This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Text PDF
Volume 126 pages
2025 year
0+
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
authors
олеся калужина,
елена кощина
Part of the series «Высшее образование (Лань)»
Read only on Litres
This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
$5.36
About the book
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов. 6-е издание, стереотипное
С. А. Рябцева and others
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Log in, to rate the book and leave a review
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов. book by Олеси Калужиной, Елены Кощиной et al. – read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
08 July 2025Writing date:
2025Volume:
126 p. ISBN:
978-5-507-50859-4Total size:
3.4 МБTotal number of pages:
126Copyright Holder::
Издательство ЛАНЬ