Основной контент книги Муссовые торты. Легче легкого!
Text PDF

Volume 147 pages

2023 year

16+

Муссовые торты. Легче легкого!

3,7
10 ratings
$10.48

About the book

Автор книги Анна Аксёнова – кондитер, влюбленный в приготовление муссовых десертов.

С первых дней погружения в этот волшебный муссовый мир мечтала узнать, что же происходит внутри изделий, как что работает, что с чем можно сочетать. За долгие годы практики, учебы и преподавания ей удалось накопить достаточно внушительную базу знаний и проверенных рецептов. Всем этим Анна делится с читателями в своей книге.

Здесь вы найдете теорию, которая поможет понять, как работают ингредиенты, проверенные рабочие рецепты, нестандартные десерты, которые помогут вам начать экспериментировать, создавая нечто совершенно новое. На помощь придет и таблица сочетаемости вкусов. С этой книгой ваше путешествие в мир муссов будет легким и увлекательным!

See all reviews

Рецепты интересные, но написано не для начинающих. На мой взгляд много лишних терминов. Подойдет для опытных кондитеров для расширения линейки муссов и оттачивания техники. Повторюсь, рецепты действительно интересные.

Здравствуйте! Спасибо за обратную связь после прочтения. Нам важно знать мнение наших читателей!

Очень сладко и жирно. я зря поратила деньги. Есть рецепты. Кондитерской химии и замены ингридиентов нет.

Рецептов очень много в интернете.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Анны Аксёновой «Муссовые торты. Легче легкого!» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
16+
Release date on Litres:
07 March 2023
Writing date:
2023
Volume:
147 p.
ISBN:
978-5-04-181728-2
Total size:
14 МБ
Total number of pages:
147
Publisher:
Copyright holder:
Эксмо
Download format:
Text
Средний рейтинг 4,4 на основе 5 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 16 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 31 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 18 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 12 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,7 на основе 10 оценок