Основной контент книги Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Text

Volume 178 pages

2019 year

16+

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

livelib16
4,0
2 ratings
$4.13

About the book

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.

Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.

Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

See all reviews

Глава с наймом персонала на 70% процентов состит из бреда, в остальном интересно и познавательно

Написано все развернуто

Но, смешат, ошибки в словах ?

Log in, to rate the book and leave a review
Book Алексея Рязанцева, Ирины Кривицкой «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
16+
Release date on Litres:
15 March 2019
Writing date:
2019
Volume:
178 p. 64 illustrations
ISBN:
978-5-906907-95-0
Download format: