Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Volume 284 pages

2022 year

0+

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

authors

Анна Тимофеевна Васюкова,

Анатолий Анатольевич Славянский

0

Book in Russian

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$15.96

About the book

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их

технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".

Genres and tags

Log in, to rate the book and leave a review

Book Анны Тимофеевны Васюковой, Анатолия Анатольевича Славянского et al. «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.

Age restriction:

0+

Release date on Litres:

29 January 2022

Writing date:

2022

Volume:

284 p.

ISBN:

9785406097076

Total size:

52 МБ

Total number of pages:

284

Copyright holder:

People read this with this book

Политология. Практикум

Политология. Практикум Я. С. Яскевич и др.

Картофель от 65 болезней и недугов

Картофель от 65 болезней и недугов Татьяна Поленова

Композиционные материалы с металлической матрицей: сварные соединения и покрытия. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Композиционные материалы с металлической матрицей: сварные соединения и покрытия. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.Виктор Васильевич Овчинников и др.

Чайные травы Сергей Апполонов

Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном

Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном С. В. Шахов и др.

Информационные системы лекарственного обеспечения. (Специалитет). Учебное пособие.

Информационные системы лекарственного обеспечения. (Специалитет). Учебное пособие.Елена Николаевна Бочанова и др.

Добрые советы №11/2015

Добрые советы №11/2015

Burda Publishing

БУХ.1С №7 2021 г. (+ epub)

БУХ.1С №7 2021 г. (+ epub)

Английский язык для специальности Компьютерные сети и комплексы (с практикумом). (СПО). Учебник.

Английский язык для специальности Компьютерные сети и комплексы (с практикумом). (СПО). Учебник.Татьяна Геннадиевна Баринова

Other books by the author

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анатолий Анатольевич Славянский и др.

Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.

Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский

Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.

Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Технология продукции общественного питания

Технология продукции общественного питания Анна Тимофеевна Васюкова и др.