Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
Text PDF

Volume 284 pages

2022 year

0+

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$15.54

About the book

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их

технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".

Genres and tags

Log in, to rate the book and leave a review
Book Анны Тимофеевны Васюковой, Анатолия Анатольевича Славянского et al. «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
29 January 2022
Writing date:
2022
Volume:
284 p.
ISBN:
9785406097076
Total size:
52 МБ
Total number of pages:
284
Copyright holder:
КноРус
Text
Average rating 4 based on 1 ratings
Text
Average rating 5 based on 4 ratings
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,8 based on 932 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,9 based on 939 ratings
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings