Quote from the book "Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами"

наши сердце и сосуды беззащитны перед воздействием дешевых растительных жиров. Насколько плохой жир может пагубно сказываться на состоянии нашего организма, настолько полезными свойствами обладает жир хороший. Кто не поскупится потратить больше, заплатив за качественное масло холодного отжима типа Extra virgine , тот инвестирует в действительно чудодейственный бальзам для сердца и сосудов. Информация для тех, кто борется с лишним весом: оливковое масло способно блокировать фермент, который отвечает за превращение углеводов в молекулы жира. В результате множества исследований было выявлено, что оливковое масло в самом деле обладает хорошими профилактическими свойствами, защи