Quote from the book "Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ"

Орехи и семечки значат для растительного мира то же самое, что и  яйца – для животного, т. е. это самая питательно насыщенная пища на планете. Отдавайте предпочтение сырым органическим орехам и избегайте те, что подвергались обработке, были обжарены в токсичном масле, пастеризованы, покрыты сахаром или другими веществами. Органические орехи не содержат антибактериальных препаратов и пестицидов. Они должны быть свежими, не иметь затхлого запаха и горчить. Отклонения могут также указывать на наличие грибковых микотоксинов, которые наносят вред печени.