Quote from the book "Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ"

Острое чувство голода у человека, питающегося в основном углеводами, возникает, когда уровень глюкозы снижается. Мозг реагирует на это как истинный наркоман, требуя немедленно выдать ему новую порцию. Жиры, напротив, не вызывают у мозга особого трепета, а потому и желание их немедленно получить не может быть столь сильным. Осознание необходимости поесть никуда не денется, но вот сигнал, посыла