Food production – books & audiobooks: download, listen or read online

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко and others

in Russian

$2.18

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для СПО Е. А. Ольховатов and others

in Russian

$8.95

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО З. Г. Скобельская

in Russian

$3.71

Оптические и термические свойства пчелиного меда и растительных сиропов. Учебное пособие для вузов А. П. Нечипоренко and others

in Russian

$34.57

Технология шоколада. Учебное пособие для вузов В. В. Литвяк

in Russian

$42.30

Технологии производства продукции растениеводства. Учебное пособие для СПО М. А. Глухих

in Russian

$9.02

Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для СПО О. В. Мельникова and others

in Russian

$12.82

Сыроделие без потерь: теоретические основы сохранения качества сыров и прикладные решения. Учебник для вузов О. Н. Мусина and others

in Russian

$13.70

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов. 7-е издание, стереотипное

Л. А. Маюрникова and others

in Russian

$11.53

Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное М. Г. Магомедов

in Russian

$10.31

Кисломолочные продукты. Технология приготовления. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное О. К. Гогаев and others

in Russian

$12.09

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания А. Н. Сапожников and others

in Russian

$8.92

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах С. В. Габелко and others

in Russian

$15.62

Методология разработки новых пищевых продуктов

М. Н. Альшевская and others

in Russian

$18.84

Технологические особенности обработки продуктов в странах Закавказья и Ближнего Востока Т. А. Ершова and others

in Russian

$16.61

Технология колбасного производства

Ю. А. Лысенко and others

in Russian

$11.90

Продукты питания специализированного назначения В. А. Лях and others

in Russian

$8.18

Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением биодобавок И. В. Соболь and others

in Russian

$10.16

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное Е. А. Скорбина

in Russian

$2.74

Технохимический контроль. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное

Н. А. Субботина and others

in Russian

$11.53

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное Е. И. Пономарева and others

in Russian

$14.43

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное А. В. Новикова and others

in Russian

$6.21

Технология детских продуктов питания. Лабораторный практикум. Учебно- методическое пособие для вузов Н. Д. Родина and others

in Russian

$10.24

Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное П. А. Лисин

in Russian

$13.94