Popular first
Помимо данной книги преобрела другую литературу по БАДам, менее научную. Эту же взяла после ознакомления с содержанием, раскрыты темы белка в пищевых продуктах, добавки в хлебной продукции, витамины и пектины, именно так детально я еще нигде не читала. Материал для профессионалов производства, благодарна автору за такой материал.
Log in, to rate the book and leave a review
Age restriction:
0+Release date on Litres:
02 March 2018Writing date:
2018Volume:
177 p. ISBN:
9785534058994Total size:
927 КБTotal number of pages:
177Copyright holder:
ЮРАЙТFirst book in the series "Университеты России"
Reviews of the book «Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов», 1 review